|
|
Tomaten-peperbouillon Met Pastasalade En Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 rode peper
1 teentje knoflook
1 el. tomatenpuree
1 l. kippenbouillon
400 gr. verse zalm
2 el. honing
1/2 grof gesneden paksoi
100 gr. gekookte noedels
200 gr. bloem
100 gr. taugè
4 stengels bosui
2 el. sesamolie
8 el. olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de peper en de knoflook fijn en bak ze in een diepe pan met 3 el. olie 1 minuut aan. Voeg de tomatenpuree toe en blus af met de bouillon. Breng het geheel aan de kook, draai het vuur laag en laat het 10 min. staan.
Snijd de zalm in plakken, haal deze door bloem en bak ze in 5 el. olie op hoog vuur aan elke kant 1 min. aan.
Voeg de honing toe en laat deze op hoog vuur smelten in de pan.
Verdeel de paksoi, noedels en taugè over diepe borden en leg daar de zalm op. Schenk de hete tomatenbouillon in de borden.
|
|
|